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Fruits de mer !

 
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geo62
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PostPosted: Tue 10 Feb - 20:14 (2015)    Post subject: Fruits de mer !

Hello tous le monde !
Aujourd'hui en passant au rayon poissonnerie j'ai fais deux-trois emplettes pour mes BHT : coques, amandes et huîtres. Ce qui soulève pour moi donc quelques questions.
1) Comment nettoyer les coquilles d'amandes et de coques lorsqu'elles seront vides (car je compte les utiliser), de la même manière que l'on nettoie les coquilles de bulots ?
2) Dois je nettoyer également les coquilles d'huîtres avant de les réduire en poudre pour les donner aux BHT ?
3) Comment broyer ces huîtres  ? C'est vrai qu'à certains endroits elles s'effritent facilement mais à d'autres, ça me semble quand même bien dur !


Merci beaucoup !
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PostPosted: Tue 10 Feb - 20:14 (2015)    Post subject: Publicité

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Marikar
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PostPosted: Tue 10 Feb - 22:04 (2015)    Post subject: Fruits de mer !

Tu enlèves tout ce qui reste de "chair" dans les coquilles de coques, d'amandes ou d'huîtres (n'oublie pas d'en donner à tes cocos---les miens n'aiment pas mais ton perlatus devrait apprécier !) Tu peux aussi les faire cuire, les couper en petits morceaux et les congeler) Ensuite tu fais bouillir les coquilles 5 min dans de l'eau.

Pour broyer les coquilles d'huîtres, tu tapes dessus avec un marteau !

Ils devraient se régaler tes cocos ! (s'ils sont plus gastronomes que les miens ! Eux préfèrent les nourritures sèches et surtout les gammares séchés...ce qui ne m'empêche pas bien sûr de leur proposer de la nourriture fraîche tous les jours !)
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geo62
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PostPosted: Tue 10 Feb - 22:16 (2015)    Post subject: Fruits de mer !

Je les ai acheté spécialement pour lui le vénard !
J'ai cuis et congelé la plupart et en ai congelé un peu cru pour qu'il puisse au moins goûter  . Merci pour ces réponses. 
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Marikar
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PostPosted: Tue 10 Feb - 22:25 (2015)    Post subject: Fruits de mer !

Alors, bon appétit à tous  Tu nous raconteras ? 
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geo62
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PostPosted: Tue 10 Feb - 22:38 (2015)    Post subject: Fruits de mer !

Oun pas de soucis, au menu ce soir c'est moule cuite. On verra demain au résultat.
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Marikar
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PostPosted: Wed 11 Feb - 09:31 (2015)    Post subject: Fruits de mer !

Les miens cette nuit se sont régalés d'oeuf dur écrasé avec des pâtes  (je ne mets que la moitié du blanc, j'écrase et je congèle)
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geo62
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PostPosted: Wed 11 Feb - 09:36 (2015)    Post subject: Fruits de mer !

Moi ils ont l air d avoir touché  à la moule mais qui est? Rugosus ou perlatus?  Et aujourd'hui ré aménagement du terra avec une grosse gamelle d'eau pour mon Perlatus 
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Marikar
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PostPosted: Wed 11 Feb - 09:43 (2015)    Post subject: Fruits de mer !

Il va être heureux ton perlatus ! Mp envoyé 
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PostPosted: Today at 08:33 (2019)    Post subject: Fruits de mer !

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